人们常说：只有桂林的米、漓江的水，才能做出纯正的桂林米粉。确实，桂林山水甲天下，桂林的好山好水孕育出的桂林米粉可谓举世无双，于是有了“好山好水好米粉”的说法。天然无污染的土壤产出的稻米香糯透亮，加上清纯的漓江水，磨出的米浆细腻嫩滑。在传统基础上创新的二代磨浆工艺，做出的米粉更是晶莹剔透、入口爽滑。
传承百年桂林米粉老店卤水精华，采用桂林原产地二十八味地道中草香料，严格配比，加入桂林特产三花酒和腐乳，用猪骨、牛骨先大火，后文火精心熬制一天一夜，肉类的精华、药材的功效和香料的提味完美结合，卤水香气扑鼻，爽口味美，加入牛肉、锅烧、酸笋、辣椒、酸豆角、香菜等佐料搅拌均匀后，米粉吃起来香鲜无比，回味无穷，久久难忘！
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